As origens "pagãs" do festival bolonhesa de porchetta

Lorena Bianconi é autora do livreto "Nas origens do festival Bolognese Porchetta" (Clueb, 2005), a ocasião comemorativa de 24 de agosto que caracterizou os verões bolonheses por pelo menos 500 anos. A autora questiona as supostas origens medievais da festa e por meio de uma leitura antropológica de sua ritualidade, da comparação com antigos cultos pré-cristãos e analisando o uso ritual do porco no mundo antigo, conclui que poderia ser a relíquia de antigos rituais pré-cristãos ligados à mudança sazonal.